Баница

27.02.2019 1173
Баница

Представляю вам традиционный болгарский пирог из теста филло с начинкой из простых и доступных продуктов. Правильно приготовленная болгарская баница с брынзой нежная и тающая во рту.

Ингредиенты для начинки:
Способ приготовления:
  • Тесто, размороженное согласно рекомендациям на упаковке, развернуть и накрыть пленкой и влажным полотенцем, чтобы не обветрилось.
  • Разогреть духовку до 220 °С.
  • Растереть творог с брынзой и кефиром. Посолить по вкусу.
  • Лист теста смазать сливочным или растительным маслом. Распределить по тесту 1/8 часть начинки (примерно 50 г) и свернуть лист в рулон.
  • Уложить рулет на дно смазанной формы. Поступить аналогично с другими листами Филло.
  • Подготовить заливку, для этого смешать сметану с яйцом и солью по вкусу. Залить сметанно-яичной смесью выложенные в форму рулеты.
  • Выпекать примерно 30 минут при температуре 180 °С до золотистой корочки.