Штрудель зі шпинатом, помідорами черрі і сиром з пліснявою

22.05.2019 145
Штрудель зі шпинатом, помідорами черрі і сиром з пліснявою
Інгредієнти для начинки:
  • Тісто ФІЛЛО ТМ «Valesto»  «Витяжне тісто ФІЛЛО для штруделя і лазаньї заморожене»  - 4 листи,
  • Олія або топлене вершкове масло (на Ваш вибір) для змащування листів ФІЛЛО - 50 г,
  • Шпинат (заморожений) - 200 г,
  • Помідори черрі - 100 г,
  • Сир з пліснявою (білою або блакитною, наприклад, «Камамбер») - 100 г,
  • Цибуля ріпчаста - 1 шт.,
  • Яйце куряче - 1 шт.,
  • Часник - за смаком,
  • Сіль, перець - за смаком.
Спосіб приготування:
  • Тісто, розморожене відповідно до рекомендації на упаковці, розгорнути і накрити плівкою та вологим рушником, щоб не обвітрилося.
  • Розігріти духовку до 220 °С.
  • Розморозити шпинат і добре віджати воду. Нарізати соломкою помідори.
  • Злегка обсмажити дрібно порізані цибулю і часник. Додати шпинат і смажити ще кілька хвилин. Додати помідори, перемішати. Зняти сковороду з вогню, дати трохи охолонути і руками покришити туди сир. Посолити, поперчити і вбити яйце.
  • Зібрати штрудель, для цього на лист пергаменту укласти 4 листи ФІЛЛО, змащуючи кожен маслом/олією. Рівним шаром розподілити по тісту начинку і загорнути штрудель, підігнувши краї вниз. Змастити штрудель зверху сметаною (маслом або яйцем).
  • Випікати 20-25 хвилин при температурі 200 °С до золотистої скоринки.