Штрудель со шпинатом, помидорами черри и сыром с плесенью
Ингредиенты:
- Тесто Филло ТМ «Valesto» «Вытяжное тесто Филло для штруделя и лазаньи замороженное» - 4 листа,
- Топленое сливочное или растительное масло (на Ваш выбор) для смазывания листов Филло - 50 г,
- Шпинат (замороженный) - 200 г,
- Помидоры черри - 100 г,
- Сыр с плесенью (белой или голубой, например, «Камамбер») - 100 г,
- Лук репчатый - 1 шт.,
- Яйцо куриное - 1 шт.,
- Чеснок - по вкусу,
- Соль, перец - по вкусу.
Способ приготовления:
- Тесто, размороженное согласно рекомендациям на упаковке, развернуть и накрыть пленкой и влажным полотенцем, чтобы не обветрилось.
- Разогреть духовку до 220 °С.
- Разморозить шпинат и хорошо отжать воду. Нарезать соломкой помидоры.
- Слегка обжарить мелко порезанные лук и чеснок. Добавить шпинат и жарить еще несколько минут. Добавить помидоры, перемешать. Снять сковороду с огня, дать немного остыть и руками покрошить туда сыр. Посолить, поперчить и вбить яйцо.
- Собрать штрудель, для этого на лист пергамента заключить 4 листа Филло, смазывая каждый маслом. Ровным слоем распределить по тесту начинку и завернуть штрудель, подогнув края вниз. Смазать штрудель сверху сметаной (маслом или яйцом).
- Выпекать 20-25 минут при температуре 200 °С до золотистой корочки.